mısır ekmeği tarifini sizlere açıklamadan önce köyde mısır nasıl yetiştirilir onu kısaca yazalım. Nisan ayı ile temmuz ayı arasında ekimi yapılan mısır bir süre sonra hasat edilir. Hasat edilen mısır kurutulur ve danele... mısır ekmeği tarifini yapıyoruz. Çünkü şuanda 85 yaşında olan yaşlı annelerimizin eski yöntemlerini yazıyoruz. Bundan yaklaşık bir asır önce dedelerimiz nasıl ata tohumu mısırı taş su değirmenlerinde öğütmüş ise, ninele... mısır ekmeği tarifini ona göre yapacağız. Öncelikle bir miktar köy mısır unu alınır. İçerisine bir miktar tuz ve çok sıcak su katılır. İyice karıştırılır ve üzerine bir bardak soğuk su eklenir ve hamur tam kıvama gelene...
mısır ekmeği tarifinde pazının önemi büyüktür. Bu nedenle ikinci aşama pazılı karışımı izah edelim. Bir tavaya bir miktar tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Üzerine küp şeker büyüklüğünde doğranmış soğan, ardından domates, a... amısır ekmeği tarifişil biber eklenir. Az miktarda karıştırıldıktan sonra küp şeker boyutunda kesilmiş pazı ve nane pazılı karışım tavaya eklenir. Yine çok az miktarda karıştırılır. Hamsili ekmek nasıl yapılır sorusuna c...
Pirinçlik Köyü No:68/1 Ayder Fırtına Deresi Doğu Yakası, 53400 Ardeşen/Rize/Türkiye
+90 532 204 11
