üzüm suları ayrı bir bidona nakil edilir. Ardından haznede bulunan çuvallara az miktarda musluk suyu ilave edilir. Sonra hiç kullanılmamış çizmelerle ikinci ezme işlemi yapılır. Elde edilen üzüm suyu aynı bidona... üzüm suları özel dikilmiş süzme çuvalı ile süzülür. Bu işlem ile saf üzüm suyunda bulunan parçacıklar ayıklanmış olur. Tüm üzüm suları büyük bakır tavalara boşaltılır. Odun ateşinde 3 saat ile 5 saat arası iyice... üzüm suları büyük bakır tavalara boşaltılır. Odun ateşinde 3 saat ile 5 saat arası iyice kaynatılır. Kaynakma devam ederken tavanın üstünde biriken üzüm parçacıkları süzgeç ile alınır. Parçacıklar tamamen bitene...
Pirinçlik Köyü No:68/1 Ayder Fırtına Deresi Doğu Yakası, 53400 Ardeşen/Rize/Türkiye
+90 532 204 11
