Le maïs bouilli, le maïs bouilli, le maïs en pot ou le maïs au lait sont tous du même maïs. Mais les gens utilisent des noms similaires. Avant d’expliquer le maïs cuit, expliquons comment faire pousser du maïs. Le maïs est planté entre avril et juillet. La date de récolte varie après la plantation en fonction de la période de plantation, des conditions climatiques et des précipitations. Le maïs est récolté au plus tôt 90 jours et au plus tard 140 jours. Étant donné que le maïs fraîchement récolté est doux comme le lait, il est appelé maïs au lait ayder, maïs au lait rize et maïs au lait ardeşen selon la région. En fait, le maïs n’est pas du lait, mais on veut dire qu’il est comme le lait. Le maïs fraîchement récolté est placé dans une casserole et bien bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque le maïs devient comestible, il est consommé chaud. Pour mieux apprécier le goût du maïs, il est recommandé de le saupoudrer d'un peu de sel. Le maïs fraîchement cuit est vendu dans de nombreux points de la région. Si vous souhaitez acheter du maïs bouilli Rize, du maïs bouilli Ardeşen, du maïs bouilli Ayder, vous êtes au bon endroit. Expliquons brièvement le lait de maïs dans un verre. A Rize et ses environs, le maïs bouilli est séparé de l'épi et servi dans un verre. C'est ainsi qu'on l'appelle maïs au lait, maïs en verre ou maïs au lait en verre. Après tout, ils sont tous préparés en faisant bouillir du maïs local dans de l’eau. Bon appétit à tous d'avance.
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